おはようございます！

ジビエの季節が始まりましたね！

とりあえずスコットランド産山鳩、雷鳥などは始まってます！

数に限りがありますので予約の時にお伝えくださいませ！

ランチではランド産ピジョンのご用意もあります。

国産ジビエはもう少しお待ちください！

 

2020年フレンチ御節ご予約受付中

 

壱ノ段   11品目

熟成パテドカンパーニュ、錦爽鷄のガランティーヌ炭火焼き西京味噌風味、キノコのテリーヌ、フロマージュドテッド、サーモンのルーロー、奈良玉子のオマールグラタン、砂肝オリーブじゃがいものコンフィ、豚リエット、レンズ豆のどら焼き、人参とオレンジマリネ、、ピクルス

 

弐ノ段  11品目

特選ローストビーフ  燻製塩、ローストポーク パストラミ仕立て、フォアグラのプリン コンソメジュレ、鶏白レバーのムース米粉のクレープ包み、天使の海老白ワイン蒸し、ホタテと蕪のアスピック、ケークサレトリュフ風味、鴨胸肉の蜂蜜とコリアンダー焼き、蓮根と牛蒡のフレンチきんぴら、栗と南瓜のきんとん仕立てシナモン風味、鮮魚のエスカベッシュ

 

 

 

参ノ段  7品目

真空パックになっております。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み温野菜

豚肩ロースカルボナード

パテアンクルート

パンドエピス

4種チーズムース

林檎と胡桃タルト

ライ麦パン

 

にフォカッチャが付きます。

3種類ご用意があります。

 

七寸二段重 壱ノ段、弐ノ段 19,300円(税込)20個

七寸三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 26,500円(税込)10個

両方で30個限定になります。

 

レストラン51グルメセット(御節三段重の内容)

フォカッチャ付き  8,700円(税込)15個

 

 

仕入れの状況により内容が変更する場合があります。

早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。

引渡しは31日12時から14時になります。

地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。

別途送料御負担頂きます。

 

お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。

ご予約お問い合わせお待ちしております。