今年も御節やります。
告知する前から多数のお問い合わせ、ご予約いただきありがとうございます。
今年も二種類ご用意させて頂きました。
壱ノ段 12品目
熟成パテドカンパーニュ、錦爽鷄と牛蒡の赤ワイン煮ガランティーヌ、キノコのテリーヌ、フロマージュドテッド、サーモンテリーヌ イクラ添え、奈良玉子のオマールグラタン、生ハムとチーズのピンチョス、豚リエット、オニオンタルト アンチョビ風味、人参とオレンジマリネ、オリーブマリネ、ピクルス
弐ノ段 10品目
特選和牛のローストビーフ レフォールクリーム、ローストポーク フルーツチャツネ、人参フラン赤ワインソース、フォアグラと鶏白レバーのムース ピスタチオとナッツ、天使の海老と帆立のマリネ、海の幸のブイヤベースジュレ、鴨胸肉のエピス焼りんごのコンポート、レンズ豆のサラダ、鮮魚のエスカベッシュ、ポンピューレトリュフの香り
参ノ段 6品目
真空パックになっております。
フランス田舎料理カスレセット 下記の3種をオーブンで焼き上げる料理となります。詳しい作り方は一緒に入れさせて頂きます。単品でも美味しくお召し上がり頂けます。
(鴨モモ肉のコンフィ、ソーセージ、白いんげん豆煮込み)
ブラウニー、パテアンクルート、フォアグラのブリオッシュ包み
にフォカッチャが付きます。
二段重 壱ノ段、弐ノ段 19,000円(税込)20個
三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 26,000円(税込)10個
両方で30個限定になります。
仕入れの状況により内容が変更する場合があります。
早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。
引渡しは31日12時から14時になります。
地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
別途送料御負担頂きます。
お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。
ご予約お問い合わせお待ちしております。
レストラン51もクリスマス予約始まります。
今年は12月14日(金)から25日(火)の期間クリスマスメニューご用意させて頂きます。
ランチ1コース 5000円
ディナー3コース 5000円 8500円10500円
この期間通常の4500円6000円コースはご用意させて頂きます。
22日23日24日25日はクリスマスコースのみとなります。
1日1組様限定で個室のご利用承ります。
一年に一度のクリスマスをプライベートな空間で是非お過ごし下さいませ。(別途個室料としてお一人様1000円頂戴致します。)
- クリスマスメニューディナー8500円(税込) 6品
＊アミューズ
＊フォアグラ ホタテ 里芋のプレッセ
燻製の香り
＊北海道産白子のフラン マッシュルーム
ロックフォールチーズ
＊鮮魚と天使の海老ムース海藻クルート焼
＊フランスシャラン産鴨胸肉ロースト
トリュフソース
(プラス1200円にて和牛ヒレ肉変更可能)
＊ショコラタルト ショコラブランムース
シトロン風味クリスマス仕立て
- クリスマスメニューディナー10500円(税込) 7品
＊アミューズ
＊オマール海老のミキュイ 菜園風
＊フランスシャラン産鴨 フォアグラガランティーヌ
グランマルニエ風味
＊北海道産白子のフラン マッシュルーム
ロックフォールチーズ
＊鮮魚とホタテのパイ包み焼 ソースショロン
＊特選和牛ヒレ肉のポワレ トリュフバター
マデラソース
又は
ジビエ料理
＊ショコラタルト ショコラブランムース
シトロン風味クリスマス仕立て
- クリスマスメニューランチ ディナー5000円(税込)
＊クリスマス前菜盛り合わせ
＊マッシュルームポタージュ
＊本日のお魚料理
＊牛ホホ肉赤ワイン煮込み
＊濃厚なチョコレートテリーヌ
仕入れの関係上メニューが変更になる場合もございます。
アレルギーなどは可能な限り対応させて頂きます。
ご予約お問い合わせお待ちしております。