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レストラン51フレンチ御節2021

2021年フレンチ御節

 

告知する前から多数のお問い合わせ、ご予約いただきありがとうございます。

御節詳細が決まりましたのでご報告させて頂きます。

写真は近日中に公開予定!

 

写真は昨年の物になります。

壱ノ段 12品目

パテドカンパーニュ

錦爽鷄とフランス産キノコのガランティーヌ

鴨と豚のジュレ寄せ

ズワイガニのムース

海老とレンズ豆のパテ

人参とオレンジのマリネ

オリーブシトロンマリネ

ピクルス

蝦夷豚のリエット

奈良たまごのオマール海老のグラタン

帆立貝とカリフラワーのチーズサンド

スモークサーモン

 

 

弐ノ段  10品目

特選ローストビーフ  

ローストポーク

鴨胸肉のピーナッツ焼き

さつまいもとドライフルーツのメープルマリネ

レバームース林檎のタルティーヌ

牛蒡、蓮根フレンチキンピラ

ウニのフラン イクラ添え

蝦夷豚のパンチェッタのケークサレ

天使海老の香草マリネ

鮮魚のエスカベッシュ

 

 

参ノ段  9品目

真空パックになっております。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み温野菜

蝦夷豚の生ソーセージ

シュークルート

フォアグラテリーヌ

ブリオッシュ

柑橘ジャム

パテアンクルート

ヒグマのアッシェパルマンティエ

ポートワインの生キャラメル

 

 

にフォカッチャが付きます。

3種類ご用意があります。

 

七寸二段重 壱ノ段、弐ノ段 19,300円(税込)20個

七寸三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 26,500円(税込)10個

両方で30個限定になります。

 

レストラン51グルメセット(御節三段重の内容)

フォカッチャ付き  8,700円(税込)15個

 

 

 

仕入れの状況により内容が変更する場合があります。

早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。

引渡しは31日12時から14時になります。

地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。

別途送料御負担頂きます。

 

お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。

ご予約お問い合わせお待ちしております