• ランチメニュー
  • ディナーメニュー
  • テイクアウトメニュー

restaurant51フレンチ御節2022

2022年フレンチ御節

告知する前から多数のお問い合わせ、ご予約いただきありがとうございます。

御節詳細が決まりましたのでご報告させて頂きます。

写真は以前の物になります。

 

壱ノ段 12品目

パテドカンパーニュ

錦爽鷄とフランス産キノコのガランティーヌ

豚のジュレ寄せ

帆立と里芋のテリーヌ トリュフ風味

海老とレンズ豆のパテ

サーモン・人参・オレンジのマリネ クミンの香り

オリーブシトロンマリネ

ピクルス

蝦夷豚のリエット

奈良たまごのオマール海老のグラタン

鱈・じゃがいも・イクラのサブレ燻製の香り

黒豆・クリームチーズ ブランデー風味

 

弐ノ段  10品目

特選ローストビーフ  

ローストポークとドライトマト

鴨胸肉のロースト

さつまいもとドライフルーツのメープルマリネ

鶏白レバームースと胡桃のタルティーヌ

牛蒡、蓮根フレンチキンピラ

ウニのフラン ズワイ蟹のジュレ

ポルチーニ茸とオニオンチャツネのケークサレ

天使海老の香草マリネ

鮮魚のエスカベッシュ

 

参ノ段  9品目

真空パックになっております。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み温野菜

蝦夷豚のカルボナード

りんごのコンポート

フォアグラテリーヌ

ブリオッシュ

トリュフバター

パテアンクルート

蝦夷鹿のアッシェパルマンティエ

ポートワインの生キャラメル

にフォカッチャが付きます。

 

3種類ご用意があります。

七寸二段重 壱ノ段、弐ノ段 19,300円(税込)20個

七寸三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 26,500円(税込)10個

両方で30個限定になります。

レストラン51グルメセット(御節三段重の内容)

フォカッチャ付き  8,700円(税込)15個

仕入れの状況により内容が変更する場合があります。

早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。

引渡しは31日12時から14時になります。

地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。

別途送料御負担頂きます。

お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。

ご予約お問い合わせお待ちしております。