2023年フレンチ御節
告知する前から多数のお問い合わせ、ご予約いただきありがとうございます。
御節詳細が決まりましたのでご報告させて頂きます。
写真は以前の物になります。
壱ノ段 12品目
パテドカンパーニュ
錦爽鷄のガランティーヌ西京味噌風味
フランス産キノコのテリーヌ
フロマージュドテッド
魚介のハーブルーロー
サーモン・人参・オレンジのマリネ クミンの香り
オリーブと砂肝のコンフィ
ピクルス
蝦夷豚のリエット
奈良たまごのオマール海老のグラタン
カリフラワーとイクラのサブレ
黒豆のワイン漬けとラム葡萄
弐ノ段 10品目
特選ローストビーフ
黒糖ローストポーク
鴨胸肉のローストエピス風味
さつまいものメープルマリネ 胡麻風味
鶏白レバームースと胡桃のタルティーヌ
牛蒡、蓮根フレンチキンピラ カルダモンの香り
ウニのフラン ズワイ蟹のジュレ
オニオンチャツネとアンチョビのケークサレ
天使海老の白ワイン蒸し
鮮魚のエスカベッシュ
参ノ段 9品目
真空パックになっております。
牛肉の赤ワイン煮込み温野菜
蝦夷豚のカルボナード
鴨と栗のソーセージ
４種のチーズテリーヌ
ブリオッシュ
マッシュルームのスープトリュフ風味
パテアンクルート
蝦夷鹿のアッシェパルマンティエ
林檎のバターケーキ
にフォカッチャが付きます。
3種類ご用意があります。
七寸二段重 壱ノ段、弐ノ段 19500円(税込)20個
七寸三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 27000円(税込)10個
両方で30個限定になります。
レストラン51グルメセット(御節三段重の内容)
フォカッチャ付き 9500円(税込)15個
仕入れの状況により内容が変更する場合があります。
早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。
引渡しは31日12時から14時になります。
地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
別途送料御負担頂きます。
お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。
ご予約お問い合わせお待ちしております