こんにちは！
今回は熊の手
これから美味しく仕上げます！
投稿がジビエばかりになってますが他にもいろいろありますので！
クリスマス予約受付中です！
今年は12月14日(土)から25日(水)の期間クリスマスメニューご用意させて頂きます。
ランチ1コース 5200円(税込)
ディナー3コース 5200円(税込)8700(税込)11000円(税込)
1日1組様限定で個室のご利用承ります。
一年に一度のクリスマスをプライベートな空間で是非お過ごし下さいませ。(別途個室料としてお一人様1000円頂戴致します。)
21日(土)〜25日(水)クリスマスメニューのみのご案内とさせて頂きます。その他の期間は通常コースもご案内可能です。ランチ営業は通常のコースもご用意させて頂いております。
- クリスマスメニューディナー8700円(税込) 6品
＊アミューズ
＊海の幸のコンフィとタルタル キャビア添え
＊鴨とフォアグラのオペラ仕立て
＊鮮魚の炭火焼
蕪のバターミルクソーストリュフの香り
＊特選和牛もも肉のロースト
ポルチーニ茸のリゾット マデラソース
＊プラス料金1000円
短角和牛ヒレとフォアグラパイ包みに変更可
＊キャラメリゼしたホワイトチョコのムース
ヨーグルトのジュレ フランボワーズソルベ
- クリスマスメニューディナー11000円(税込) 7品
＊アミューズ
＊海の幸のコンフィとタルタル キャビア添え
＊鴨とフォアグラのオペラ仕立て トリュフピューレ
＊オマール海老のラビオリ コンソメオマール
＊鮮魚のボンファム風
＊短角和牛ヒレ肉とフォアグラのパイ包み
又は
ジビエ料理
＊キャラメリゼしたホワイトチョコのムース
ヨーグルトのジュレ フランボワーズソルベ
- クリスマスメニューランチ、ディナー 5200円(税込) 5品
＊アミューズ
＊クリスマス前菜盛り合わせ
＊マッシュルームスープパイ包み
※プラス1000円魚料理追加できます。
＊短角和牛バラ肉の赤ワイン煮 ポルチーニ茸のリゾット
＊チョコレートとナッツのテリーヌ
仕入れの関係上メニューが変更になる場合もございます。
その時はご連絡しますのでご了承下さい。
アレルギーなどは可能な限り対応させて頂きます。
ご予約お問い合わせお待ちしております。
フレンチ御節ご予約受付中
壱ノ段 11品目
熟成パテドカンパーニュ、錦爽鷄のガランティーヌ炭火焼き西京味噌風味、キノコのテリーヌ、フロマージュドテッド、サーモンのルーロー、奈良玉子のオマールグラタン、砂肝オリーブじゃがいものコンフィ、豚リエット、レンズ豆のどら焼き、人参とオレンジマリネ、、ピクルス
弐ノ段 11品目
特選ローストビーフ 燻製塩、ローストポーク パストラミ仕立て、フォアグラのプリン コンソメジュレ、鶏白レバーのムース米粉のクレープ包み、天使の海老白ワイン蒸し、ホタテと蕪のアスピック、ケークサレトリュフ風味、鴨胸肉の蜂蜜とコリアンダー焼き、蓮根と牛蒡のフレンチきんぴら、栗と南瓜のきんとん仕立てシナモン風味、鮮魚のエスカベッシュ
参ノ段 7品目
真空パックになっております。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み温野菜
豚肩ロースカルボナード
パテアンクルート
パンドエピス
4種チーズムース
林檎と胡桃タルト
ライ麦パン
にフォカッチャが付きます。
3種類ご用意があります。
七寸二段重 壱ノ段、弐ノ段 19,300円(税込)20個
七寸三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 26,500円(税込)10個
両方で30個限定になります。
レストラン51グルメセット(御節三段重の内容)
フォカッチャ付き 8,700円(税込)15個
仕入れの状況により内容が変更する場合があります。
早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。
引渡しは31日12時から14時になります。
地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
別途送料御負担頂きます。
お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。
ご予約お問い合わせお待ちしております。