おはようございます！
ジビエの季節が始まりましたね！
とりあえずスコットランド産山鳩、雷鳥などは始まってます！
数に限りがありますので予約の時にお伝えくださいませ！
ランチではランド産ピジョンのご用意もあります。
国産ジビエはもう少しお待ちください！
2020年フレンチ御節ご予約受付中
壱ノ段 11品目
熟成パテドカンパーニュ、錦爽鷄のガランティーヌ炭火焼き西京味噌風味、キノコのテリーヌ、フロマージュドテッド、サーモンのルーロー、奈良玉子のオマールグラタン、砂肝オリーブじゃがいものコンフィ、豚リエット、レンズ豆のどら焼き、人参とオレンジマリネ、、ピクルス
弐ノ段 11品目
特選ローストビーフ 燻製塩、ローストポーク パストラミ仕立て、フォアグラのプリン コンソメジュレ、鶏白レバーのムース米粉のクレープ包み、天使の海老白ワイン蒸し、ホタテと蕪のアスピック、ケークサレトリュフ風味、鴨胸肉の蜂蜜とコリアンダー焼き、蓮根と牛蒡のフレンチきんぴら、栗と南瓜のきんとん仕立てシナモン風味、鮮魚のエスカベッシュ
参ノ段 7品目
真空パックになっております。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み温野菜
豚肩ロースカルボナード
パテアンクルート
パンドエピス
4種チーズムース
林檎と胡桃タルト
ライ麦パン
にフォカッチャが付きます。
3種類ご用意があります。
七寸二段重 壱ノ段、弐ノ段 19,300円(税込)20個
七寸三段重 壱ノ段、弐ノ段、参ノ段 26,500円(税込)10個
両方で30個限定になります。
レストラン51グルメセット(御節三段重の内容)
フォカッチャ付き 8,700円(税込)15個
仕入れの状況により内容が変更する場合があります。
早期割引で10月末までのご予約の方にしおたま4個サービスさせて頂きます。
引渡しは31日12時から14時になります。
地方発送も可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
別途送料御負担頂きます。
お支払いは12月10日までに店頭にてお願い致します。
ご予約お問い合わせお待ちしております。